ماهی به عنوان سالم ترین ماده غذایی و همچنین مطرح ترین منبع فسفر برای افراد خانواده، این روزها بازار گرمی دارد. پرورش ماهی قزل آلا اگر چه نیازمند صرف هزینه نسبتا بالایی است، اما درآمد حاصله از آن میتواند در عرض چند دوره پرورش ماهی این هزینه را جبران کند.
*************
امر تکثیر و پرورش ماهی قزل آلا، رایج ترین و غالبا سودمند ترین نوع پرورش آبزیان در سطح جهان هست و هر ساله مقالات فراوانی راجع به جنبه های مختلف تکثیر و پرورش قزل آلا در دنیا منتشر میشه. به علاوه، این ماهی از ارزشمند ترین و لذیذ ترین ماهیان دنیا هست که بی شک میتوان قزل آلا رو یک حریف بی رقیب در زمینه ضاعقه جهانی برشمرد. بنابراین آشنایی با سیستم های تکثیر و پرورش قزل آلا، یک شریان حیاتی در زمینه آبزی پروری محسوب می شود.
استخرهای پرورش آزادماهیان ( Salmonidae ) بطور کلی دو نوع هست :
1) حوضچه های گرد 2) کانال های دراز
1) حوضچه های گرد : آب در این حوضچه ها جریان ملایم جریان دارد و بنابراین ماهی نیروی کمتری را صرف مقابله با جریان آب میکند که در نتیجه، ضریب تبدیل غذایی بالاتر میرود (غذای بیشتری به گوشت تبدیل میشود). علاوه بر این، حوضچه های گرد نسبت به کانال های پرورشی ، به آب کمتری نیاز دارند و چون مجرای خروجی آب در وسط حوضچه گرد قرار دارد، یک جریان دایره مانند در حوضچه بوجود می‌آيد که خاصیت خودپالایی دارد.
اما عیب این حوضچه ها در این است که گندزدایی یا ضدعفونی کردن آب در آنها مشکل است و علاوه بر این، نمی‌توانیم از خیلی از دستگاه های مکانیکی (مورد استفاده برای تغذیه و بارگیری ماهیان)، در حوضچه های گرد استفاده کنیم. این حوضچه ها با قطر 420 سانتیمتر و عمق 75 سانتیمتر میتوانند به خوبی 180 کیلوگرم ماهی قزل آلا را در دمای ۵/۱۵ درجه نگهداری کنند به شرطی که میزان جریان آب، 190 لیتر در دقیقه باشد.
2) کانال های دراز :وند:
(1) کانال های کف سیمانی (2) کانال های کف خاکی
(۱) کانال های کف خاکی با طول 30 متر و عمق ۲/۱ متر با دیواره های شیب دار که باعث میشوند عرض کانال از سطح به طرف عمق کم بشود، بطوری که پهنای کانال در سطح 9 متر و در کف 3 متر است. این کانال ها را به تعداد 4 تا 8 تایی توی یک ردیف قرار می‌دهند. آب از انتهای یک کانال خارج میشود و وارد کانال بعدی میشود تا اینکه بالاخره از سیستم خارج شود و یا اینکه تصفیه و هوادهی شده و دوباره به سیستم برگردد.
ماهی قزل آلا